استفاده از این فلفل در طب سنتی هند وداروهای قدیمی چین

  با اینکه این پژوهش به تازگی شروع شده تا دامنه گسترده منافع این فلفل، برای سلامتی مشخص گردد، ولی  این فلفل، در واقع به عنوان یک ادویه مهم در طب سنتی، در طول قرن های گذشته محسوب می شده است. در طب سنتی چین، این فلفل، برای پاکسازی خلط و درمان احساس رطوبت که نوعی بیماری است که وزن را کاهش می دهد و باعث احساس سنگینی و خستگی می شود، به کار می رفته است. همچنین این اعتقاد وجود دارد که این فلفل، دارای خواص گرم کنندگی است و می تواند درد مفصل و سفت شدن آن را که به دلیل بیماری هایی مثل درد مچ دست یا ورم مفاصل بوجود می آید، کاهش دهد. این فلفل، همچنین به طور کامل در طب سنتی هند استفاده می شود و به ویژه برای پاکسازی خون و خارج نمودن خلط به کار گرفته می شود. این فلفل، اغلب برای درمان سرفه، بهبود گوارش، افزایش سلامت قلب، از بین بردن چربی ها و تسکین درد نیز استفاده می گردد.

مقایسه فلفل سفید و سیاه

هر دوی آنها از گیاه پیپر نیگروم بدست می آیند. فلفل سیاه از میوه های کال گیاه فلفل گرفته می شود و در آب داغ پخته و   خشک می شود و سپس تبدیل به ادویه می گردد. اما فلفل سفید از دانه های تقریبا رسیده گیاه فلفل گرفته می شود و پوست سیاه آن جدا می گردد. گذشته از اختلافات ظاهری، تفاوت هایی در طعم و مزه این دو فلفل وجود دارند. این فلفل، طعم ملایم تری دارد و طعم فلفل سیاه تندتر است. فلفل سیاه تاثیر طولانی تری دارد ولی تاثیر فلفل سفید به سرعت از بین می رود و طعم و مزه و بوی آن سریعا محو می شود. هر دوی این فلفل ها دارای فواید مشابهی برای سلامتی هستند مثل خواص ضد آماس و ضد اکسیدان. بیاد داشته باشید که این فلفل ها نباید با انواع فلفل های تند مثل جالاپنوس اشتباه شوند.